520 - ΠΑΛΙΑ ΧΩΡΑ ΝΑΞΟΣ
Μενού
Ως 520 διευρύνουμε συνεχώς τα γαστρονομικά μας όρια, αναζητώντας εξαιρετικές γευστικές απολαύσεις. Ο κόσμος είναι το σπίτι μας και η όρεξη για εξερεύνηση, μέρος της φύσης μας.
Breakfast & Snacks
Restaurant
Cocktail List
Wine List
Restaurant
Σαλάτες
Χωριάτικη
τομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, ελιές, πιπεριά πράσινη, ξινομυζήθρα με μυρωδικά, παξιμάδι από κουλούρι Θεσσαλονίκης, φρέσκια ρίγανη
Καλοκαιρινή
καρπούζι, δυόσμο, άγρια ρόκα, μαϊντανό, κρεμμύδι, φέτα, κρέμα από παλαιωμένο βαλσάμικο
Ελληνικη καπρέζε
βουβαλίσια μοτσαρέλα Σερρών, τοματίνια Σαντορίνης, chips προσούτου Ευρυτανίας, άγρια ρόκα, φιστίκι Αιγίνης, pesto βασιλικού, κρέμα από βαλσάμικο ξύδι Καλαμάτας
Κους κους με κοτόπουλο σχάρας
φρέσκα μυρωδικά, ντοματίνι Σαντορίνης, κολοκύθι, κρεμμύδι φρέσκο, αρωματικό λαδολέμονο
Vegan κους κους
φρέσκα μυρωδικά, ντοματίνι Σαντορίνης, κολοκύθι, κρεμμύδι φρέσκο, αρωματικό λαδολέμονο
Ορεκτικά
Πατάτες τηγανητές
με παλαιωμένη γραβιέρα Νάξου, σχοινόπρασσο
Τζατζίκι
με πίτες καλαμποκιού, σουμάκ
Τριλογία
τζατζίκι απο παντζάρι, τυροκαυτερή, καπνιστή μελιτζανοσαλάτα & πίτες καλαμποκιού
Γραβιέρα Νάξου σαγανάκι
μαρμελάδα αποξηραμένων φρούτων, τραγανό φύλλο, μέλι, μαυροκούκι
Carpaccio μοσχάρι
με άγρια ρόκα, παλαιωμένη γραβιέρα, λάδι λευκής τρούφας
Δεμάτι από ψητά λαχανικά και γραβιέρα Νάξου
προσούτο, κρέμα από παλαιωμένο βαλσάμικο
Σπανακόπιτα σε τραγανό φύλλο ρυζιού
σάλτσα με γιαούρτι & φρέσκο δυόσμο
Σουτζουκάκια σχάρας
σάλτσα ψητής τομάτας, κρέμα γιαουρτιού, άχυρα πατάτας
Μαυρομάτικα φασόλια με χταπόδι
και φρέσκα μυρωδικά
Carpaccio λαυράκι
αρωματικό λαδολέμονο, σπαράγγια της θάλασσας, φύκια wakame, φιλέτα ροζ γκρέιπφρουτ, τσίλι, σχοινόπρασσο
Γαρίδες ψητές στη σχάρα
με μάνγκο ταρταρ, φύτρες αγριοράπανου
Κυρίως
Καρμπονάρα 520
σκιουφιχτά, καπνιστό σύγκλινο Μάνης, παλαιωμένη γραβιέρα Νάξου
Λιγκουίνι θαλασσινων
ούζο, μάραθο, σάλτσα από ζωμό οστρακοειδών
Λαυράκι φιλέτο
ταρτάρ παντζάρι, αρωματικό λαδολέμονο
Παραδοσιακό κοντοσούβλι κοτόπουλο
μαριναρισμένο σε εσπεριδοειδή, πατάτες τηγανιτές Νάξου, πίτες καλαμποκιού, σάλτσα καπνιστής μαγιονέζας
Μουσακάς
με μπεσαμέλ γραβιέρας Νάξου
Μοσχαρίσιο rib eye Νάξου
πατάτες τηγανιτές, μαγιονέζα λευκής τρούφας
Μπέργκερ
μοσχαρίσιος κιμάς, γραβιέρα,πίκλα αγγούρι, καπνιστό μπέικον, ψητός ανανάς, μαρούλι, τομάτα, μαγιονέζα, πατάτες τηγανιτές, χειροποίητη BBQ sauce
Κριθαρότο με γαρίδες
εστραγκόν, τομάτα
Το πιάτο μας για σήμερα
παρακαλώ ρωτήστε τον σερβιτόρο
Γλυκά